DEAMATER

Questo “Lagrein” celebra la Dea Madre, una metafora della “grande madre” che da vita dal suo grembo a tutte le cose. La figura riprodotta su questa etichetta è opera dell'artista trentino Paolo Tait che con un segno istintivo e sicuro, attinge dall'inconscio una figura unica e primordiale, la “dea mater" appunto, presentata come un uccello dai seni prosperosi, che ruba l’uva. E fallegoria dell'abbondanza, della fertilità e delfebrezza legata al piacere del gusto e della convivialità.

VITIGNI
Lagrein

ZONA DI PRODUZIONE
Maso Villa Warth, anfiteatro di vigneti che si affaccia sulla Valle dell'Adige nel Comune di Trento.

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
20 anni

ALTITUDINE
300 - 350m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina

VINIFICAZIONE
Vendemmia eseguita manualmente con selezione delle uve, diraspatura soffice, fermentazione con le bucce in vasche d’acciaio della durata di 10 giorni, con rimontaggi all’aria e delestage. Fermetazione malolattica e maturazione in barrique di rovere della durata di 10 mesi.
Imbottigliamento e successivo invecchiamento in bottiglia di 5 mesi.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Profumo fruttato con note di prugna, more e frutti di bosco, integrati da sentori di cioccolato dovute alla permanenza in barrique. Gusto particolarmente pieno e corposo con tannino maturo e finale persistente.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica 13 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 - 18°C