Entorn Vich: viaggio tra i sapori ed i saperi della Val di Fassa ed i vini trentini
Vigo di Fassa, 12-26 luglio, 9-23 agosto 2011 - 0re 20.30
Quattro serate alla scoperta delle tradizioni fassane racchiuse in un percorso fatto di degustazioni di prodotti e ricette locali in abbinamento ai rinomati vini trentini, antichi mestieri e musica. Il tutto tra le vie e le piazze di Vigo di Fassa a piedi del Catinaccio.
Quattro le serate che si ripetono ogni anno, organizzate dal Comitato Manifestazioni di Vigo di Fassa, in programma il martedì 12 e 26 luglio, 9 e 23 agosto in cui i sapori della Val di Fassa incontreranno i territorio vinicoli del Trentino, dalla Vallagarina alla Valle di Cembra, grazie alla presenza di quattro aziende aderenti alle Strade del vino e dei Sapori del Trentino.
Un percorso ricco di tappe golose, con prodotti gastronomici e vini raccontati direttamenti da chi li produce. Otti vini trentini, succo di mela e sidro da abbinare ai prodotti locali, come il saporito formaggio Chèr de Fasha o i golosi salumi della Macelleria Pellegrin , ma anche i piatti della tradizione fassana, dagli almec ripieni, dagli spatzle alla raclette di formaggio.
Tra le 17 tappe del gusto saranno presenti:
Caseificio Sociale di Campitello - Campitello di Fassa: formaggio Chèr de Fasha
Macelleria Pellegrin - Vigo di Fassa: Salumi tipici locali
Ristorante Pizzeria La Grotta - Vigo di Fassa: raclette e assagi di formaggi della Val di Fassa
Az.Agr. Moser Francesco - Trento e dintorni: 51, 151 TRENTODOC oppure Selezione Francesco Moser I.G.T. moscato giallo
redondèl piccola azienda agricola - Piana Rotaliana: “assolto”- Teroldego Rotaliano D.O.C. rosato 2010 oppure “dannato” - Teroldego Rotaliano D.O.C. 2007
Villa Corniole - Valle di Cembra: Teroldego Rotaliano D.O.C. 2009 oppure Müller Thurgau Trentino D.O.C. 2010
Az. Agr. Maso ai Dossi -Vallagarina: Vino da uve stramature bianco dolce “Carlo Doneta” oppure Trentino D.O.C. rosso Sgalmera
Az. Agricola Lucia Maria - Val di Non: succo di Mela e Sidro Mela Rossa
...e tanti altri piatti preparati da volontari del luogo per condividere conoscenze e tradizioni di questa terra ladina. In allegato il volantino con tutte le tappe del gusto, antichi mestieri e intermezzi musicali.
E per chi vorrà portare a casa un ricordo enologico di questa esperienza, l'invito è di recarsi alla bottega Zeche da Bon a Vigo di Fassa dove, per tutta l'estate, potrà trovare in vnedita tutti i vini di Entorn Vich
Biglietti
Giro del Gusto (17 degustazioni gastronomiche) € 10
4 degustazioni enologiche € 5 - con calice della manifestazione e bustina portabicchiere in omaggio
I biglietti per le degustazioni sono in vendita dalle ore 20:20 presso i punti cassa in Piaz Massar e Piaz de Vich.
Prevendita biglietti: a partire dalla domenica precedente la manifestazione presso la bottega “Zeche da Bon”, in Strada Rezia accanto a Piaz de Vich.
Il numero dei biglietti in vendita è predeterminato per ragioni organizzative.
Gli stand gastornomici chiudono alle ore 22.30
INFORMAZIONI
APT Vigo di Fassa
Strada Rezia, 10
38039 Vigo di Fassa (TN)
Tel.: 0462 609700
Fax: 0462 764877
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- www.fassa.com - www.entornvich.com
E se tutto questo vi appassiona non perdetevi altri due appuntamenti gastronomici in programma a Vigo di Fassa: Il Banchetto di Re Laurino (19 luglio e 16 agosto) e la Festa dei canderli (4 agosto )
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Maso Villa Warth 
